茶具介紹（一）

      茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。

       中國茶具，最先出現(xiàn)是新石器時代的土陶，以后發(fā)展到硬陶，到泰漢時，有了釉陶的燒制，而后，又發(fā)展了瓷器，至北宋時期始有紫砂陶崛起。當(dāng)時釉有素色、彩色之分，瓷有青瓷、白瓷、黑瓷分別，全國五大名窯（即官窯、哥窯、汝窯、鈞窯和定窯）各具特色。總的說來，釉貴青而瓷貴白，釉陶茶具要求胎薄質(zhì)堅，釉色素雅。而瓷器茶具則要求“白如玉，薄如紙，聲如罄，明如鏡”，所以茶具的制作反過來也促進(jìn)了中國陶瓷業(yè)的發(fā)展。除陶瓷外，以后也逐漸出現(xiàn)有金屬茶具（主要是金、銀、銅、錫、鋁）、玉琢茶具和水晶、瑪瑙茶具等。陜西法門寺地宮中發(fā)掘的唐代銀質(zhì)鑒金的12件烹茶用具，距今就有一千多年的歷史。到了清代，廣州的織錦彩瓷、福州的脫胎漆器茶具興起，之后隨著琺瑯、玻璃和塑料業(yè)的發(fā)展，就相繼出現(xiàn)了琺瑯彩瓷茶具。在諸茶具中，雖仍以“景瓷”、“宜陶”為貴，但玻璃茶具光潔透明，泡茶觀賞別有情趣；而塑料茶杯質(zhì)輕不易破損，出門旅行攜帶方便，也受到人們喜愛。

       茶盞是飲茶的用具。現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。今存于國內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
       蘇東坡的名句"從來佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載，《博雅》說："盞杯子"宋代時開始有"茶杯"之名。陸游就曾寫過：“藤杖有時緣石瞪，風(fēng)爐隨處置茶杯”的詩句。現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。

      茶盅亦稱公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟于茶海中，可避免茶葉久泡而苦澀。
其主要種類有：
①壺式盅：壺形，或以茶壺代替。
②圈頂式盅：將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊，以作把手。有蓋或無蓋。
③杯式盅：杯形，有把或無把，從盅身拉出一個簡單的倒水口。
茶盅被廣泛用于茶藝茶道中，品種多樣而且形色各異，也極具收藏價值。
 

      茶勺是細(xì)長柄的，勺的容量比較小，長柄是為了能夠在深的茶葉筒內(nèi)舀取茶葉；勺的容量小，是為了能夠掌握舀取茶葉的數(shù)量。
茶勺的形狀多變，有時和茶則通用。

       茶壺（英文：teapot），是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微差別，茶壺的基本形態(tài)就有200種。泡茶時，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多，使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”

     今天茶具的認(rèn)識就介紹到這里，茶具還有很多細(xì)分和講究，請下次觀看~